好玩的ag视讯游戏|首页
当前位置:首页浦泉风情漳浦特产
湖西老萝卜干
游览:2772??????时间:2014-08-29??????来源:

?

湖西老萝卜干,在畲乡又称“老菜脯”。 老萝卜干是取上等白萝卜精制而成,浓缩萝卜之精华,它制作工序复杂,须经每日的“一搓一晒一压”工艺持续一个月方可制成,待萝卜水分基本流失成干状后,收于坛内进行收藏。“菜脯逾老逾值钱”,年份越久,作用越大,功效越好,可即食、煲汤、煲粥或烹调其它食品,口味独特。萝卜当药已有千年历史,《食疗本草》则谓其“利五脏,轻身,令人白净肌细”,民间有俗语称“萝卜上市,药店关门”,更有“冬吃萝卜,夏喝茶,医生改行拿钉耙”的谚语之说。老萝卜干外观黑亮,口味独特,酱香四溢。陈年老萝卜干内含有糖化脢、胆咸等有益菌,具有清凉降火、增进食欲、帮助消化、消食去积、健脾化滞、排毒祛痘、润肠通便、滋阴补肾、降低血糖等作用,对于糖尿病、气喘、胆固醇过高、血糖过高、腹胀、便秘等均有良好的食疗奇效,民间有“赛人参”、“胃肠药”之说。

?
关闭
关闭